Kentucky Fried Chicken ® ini didirikan oleh Colonel Harland
Sanders (lahir pada 9 September 1890) pada usia enam puluh lima. KFC ®
merupakan salah satu bisnis terbesar global industri pelayanan makanan
dan secara luas dikenal di seluruh dunia sebagai wajah Colonel Sanders.
Setiap
tahun, lebih dari satu miliar chicken dinner KFC ® dilayani menampilkan
Colonel’s “finger lickin’ good” special recipe. Saat ini Kolonel telah
menyebarkan industrinya untuk lebih dari delapan puluh negara dan
teritori di seluruh dunia.
Kisah Colonel Sanders
Pada umur 6 tahun,
ayahnya meninggal dunia. Ibunya sudah tidak bisa bekerja lagi, dan
Harland muda sudah harus menjaga adik laki-lakinya yang baru berumur 3
tahun. Dengan kondisi ini ia harus memasak untuk keluarganya. Pada umur 7
tahun ia sudah pandai memasak di beberapa tempat memasak. Pada usia 10
tahun ia mendapatkan pekerjaan pertamanya didekat pertanian dengan gaji 2
dolar sebulan. Ketika berumur 12 tahun ibunya kembali menikah dan ia
meninggal di rumah tempat tinggalnya dekat Henryville, Ind. Harland
berganti-ganti pekerjaan selama beberapa tahun, pertama sebagai tukang
parkir pada usia 15 tahun di New Albany, Ind., dan kemudian sebagai pada
usia 16 tahun menjadi tentara yang dikirim selama 6 bulan di Kuba.
Setelah itu ia menjadi petugas pemadam kebakaran, belajar ilmu hukum
melalui korespondensi, praktik dalam pengadilan, asuransi, operator
kapal feri, penjual ban, dan operator bengkel.
Pada usia empat puluh
tahun, Colonel Sanders mulai memasak untuk turis di bengkelnya yg
terletak di Corbin, KY. Namun, bukan datang untuk layanan mobil mereka,
ratusan orang mulai datang ke stasiun Kolonel khusus untuk makanan. Jadi
ia memperluas baru-dan-bisnis datang dengan bergerak di seberang jalan
ke hotel dan restoran yang kapasitasnya 142 orang. Saat memasak di sini,
Colonel Sanders menyempurnakan rahasia sebelas campuran bumbu dan
rempah-rempah untuk resep khusus yang masih digunakan sekarang.
Dengan teknik memasak
khusus, Sanders’ station menjadi terkenal dan ia diakui untuk masakan
yang luar biasa oleh Gubernur pada waktu itu, Ruby Laffoon pada tahun
1935 ketika ia membuat Kentucky Kolonel; maka nama Colonel Sanders. Pada
tahun 1939, Colonel Sanders 'restoran memenangkan teratas di Duncan
Hines "Adventures in Good Eating."
Setelah start-up luar
biasa pada tahun 1952, Kolonel meyakinkan dirinya selama sisa hidupnya
kepada usaha waralaba ayam. Untuk menyebarkan resepnya yang terkenal, ia
membentang negara di mobilnya dari usaha kecil di Kentucky untuk
memasak dengan ayam untuk pemilik restoran dan karyawannya. Jika
mencintai rakyatnya seperti pelanggan yang lain itu, Kolonel membuat
kesepakatan dengan pembentukan, mengatakan bahwa mereka akan membayar
satu sen untuk setiap ayam mereka dijual di restoran mereka. Begitu
banyak restoran setuju bahwa dengan tahun 1964, Kolonel telah lebih dari
enam ratus outlet waralaba di Amerika Serikat dan Kanada untuk ayam.
Juga pada tahun 1964, Colonel Sanders memutuskan untuk menjual bunga di
Amerika Serikat perusahaan untuk perubahan kecil (hanya US $ 2 juta)
untuk faksi kecil investor, seperti John Y. Brown Jr, Gubernur Kentucky
dari tahun 1980 sampai 1984. Namun, Colonel Sanders terus menjadi juru
bicara publik KFC ® dan pada tahun 1976, ia diangkat menjadi kedua di
dunia selebriti paling diidentifikasi oleh survei independen.
Dengan kelompok baru
ini investor melaksanakan Corporation, KFC ® diperluas dan matang dengan
cepat. Corporation terdaftar pada New York Stock Exchange pada 16
Januari 1969, hanya tiga tahun setelah itu pergi publik pada 17 Maret
1966. Kemudian, setelah perusahaan KFC ® diakuisisi oleh Heublein Inc
pada 8 Juli 1971 untuk $ 285 million, perusahaan berkembang menjadi
memiliki 3.500 waralaba dan restoran di seluruh dunia.
Selanjutnya, Heublein
Inc. yang berikutnya diakuisisi oleh RJ Reynolds Industries, Inc
(sekarang RJR Nabisco, Inc) pada tahun 1982, membuat Kentucky Fried
Chicken ® sebuah anak perusahaan dari Reynolds. Setelah itu, pada bulan
Oktober tahun 1986, PepsiCo, Inc melakukan pembelian sebesar $ 840 juta
dari RJR Nabisco, Inc
Namun, pada Januari
1997, PepsiCo, Inc mengungkapkan bahwa itu akan membuat KFC ® dan kecil
lainnya restoran cepat - Taco Bell dan Pizza Hut - menjadi perusahaan
restoran independen yang dikenal sebagai Tricon Global Restaurants, Inc
Perusahaan ini juga menyatakan bahwa hal itu akan mengubah nama
korporasi Yum! Brands, Inc dalam bulan Mei 2002. Perusahaan ini, yang
sekarang ini memiliki A & W All-American Food Restoran, KFC, Long
John Silvers, Pizza Hut dan Taco Bell restoran, adalah restoran utama
dunia perusahaan dalam hal sistem unit, memiliki menyesakkan 32.500 unit
di lebih dari seratus negara dan wilayah.
Sayangnya, setelah
melakukan perjalanan 250 ribu mil setiap tahun mengunjungi restoran di
seluruh dunia, Colonel Sanders meninggal karena leukemia pada 16
Desember 1980 pada usia sembilan puluh tahun.
Yang cukup menarik,
perusahaan global yg sangat besar ini, semua dimulai dengan hanya pria
berumur enam puluh lima tahun dan seekor ayam.
The Secret Recipe
Selama bertahun-tahun,
Kolonel Harland Sanders membawa formula rahasia untuk Kentucky Fried
Chicken di kepalanya dan campuran rempah-rempah di mobilnya. Hari ini,
resep terkunci jauh di tempat yang aman di Louisville, Kentucky. Hanya
segelintir orang yang tahu, dan masing-masing berkewajiban untuk
kerahasiaan ketat oleh kontrak.
Kolonel mengembangkan
rumus kembali di tahun 1930-an ketika ia mengoperasikan Pengadilan
Sanders & Cafe restoran dan motel di Corbin, Kentucky. Sana,
perpaduan dari 11 bumbu dan rempah-rempah yang pertama kali dikembangkan
pelanggan setia.
"Pada masa itu, aku
mencampur dengan tangan rempah-rempah seperti pencampuran semen pada
lantai beton yg dibersihkan khusus di beranda belakang di Corbin,"
kenang Kolonel. "Aku menggunakan sendok untuk membuat terowongan dalam
tepung dan kemudian dicampur dengan hati-hati dalam bumbu dan
rempah-rempah."
Evolusi logo KFC
Pada April 2007, KFC
meluncurkan logo mereka saat ini di mana Kolonel melepas jas putih untuk
juru masak merah celemek. Logo baru termasuk warna lebih berani dan
lebih baik didefinisikan wajah almarhum pendiri Kentucky Fried Chicken,
yang akan menjaga dasi kupu-kupu hitam klasik, kacamata dan jenggot.
Logo berubah hanya untuk keempat kalinya dalam 50 tahun, dan untuk
pertama kalinya dalam hampir satu dekade. Kolonel yang tersenyum adalah
fitur terhadap latar belakang merah yang cocok dengan celemek merahnya,
dengan nama merek KFC di huruf tebal hitam di bawah dagu.
Perusahaan juga mulai
menggunakan sebutan aslinya Kentucky Fried Chicken lagi untuk kemasan,
signage, dan iklan di Amerika Serikat sebagai bagian dari program
branding-ulang perusahaan; restoran yang lebih baru dan direnovasi akan
memiliki logo baru dan nama sementara toko-toko yang lebih tua akan
terus menggunakan signage tahun 1991. Selain itu, perusahaan terus
menggunakan singkatan KFC dengan bebas dalam iklan. Perusahaan
internasional masih dikenal sebagai KFC.
Pada tahun 2006, KFC
mengklaim telah membuat logo pertama yang terlihat dari luar angkasa,
meskipun Readymix telah memiliki satu sejak tahun 1965. KFC mengatakan
"Itu menandai debut resmi besar-besaran ulang gambar global kampanye
yang akan kontemporasi 14.000+ restoran KFC di lebih dari 80 negara
selama beberapa tahun mendatang." Logo ini dibangun dari 65.000 kotak
berukuran satu kaki persegi, dan butuh enam hari di lokasi untuk
membangun pada awal November. Logo diukur memecahkan rekor 87.500 kaki
persegi (8,129.0 m²), dan ditempatkan di Gurun Mojave di dekat Rachel,
Nevada.
Komentar
Posting Komentar